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河鲀可以養嗎?河鲀有毒為什么還要吃

[2020-08-11 02:50:52] 來源: 編輯:本站 點擊量:
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導讀:河鲀,是日本人最喜歡吃的一種魚,但是其有毒,所以吃的時候需注意。那么,河鲀可以養嗎?河鲀有毒為什么還要吃?河鲀有毒,但是有些人喜歡吃,目前野生的少,一般有養殖。一般養殖的河鲀品種是硬骨魚綱東方鲀,其體長大概200-300毫米,個別可達到900毫米,是一種熱帶近海地層魚類,少數種類進入淡水江河中。這種魚一遇到危險全身呈球狀,所以人們也俗稱其是氣泡魚。人
  河鲀,是日本人最喜歡吃的一種魚,但是其有毒,所以吃的時候需注意。那么,河鲀可以養嗎?河鲀有毒為什么還要吃?   河鲀有毒,但是有些人喜歡吃,目前野生的少,一般有養殖。   一般養殖的河鲀品種是硬骨魚綱東方鲀,其體長大概200-300毫米,個別可達到900毫米,是一種熱帶近海地層魚類,少數種類進入淡水江河中。   這種魚一遇到危險全身呈球狀,所以人們也俗稱其是氣泡魚。   人類食用河鲀的歷史源遠而流長,中國晉代的文獻中就有關于河鲀的描寫。蘇軾的一句“蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”更是膾炙人口。懂得享用河鲀的國家并不多,鄰國日本食用河鲀的歷史同樣久遠,出土器皿中的河鲀魚骨殘骸最早可能追溯至繩文時代(約公元前1萬年至公元前300年前后)。   日本浮世繪中的河鲀形象,歌川広重所繪。   “鯸鮐魚狀,如蝌蚪,大者尺余,腹下白,背上青黑,有黃紋,性有毒 ”---晉《三都賦·吳都賦》 ;“鯸鮐魚文斑如虎,俗云煮之不熟,食者必死?!?--《太平廣記》   古人對河鲀的毒性早有認識,但因貪食河鲀而奔赴極樂的人仍不在少數。河鲀一直被譽為“長江三鮮”之首,每年春季都有無數食客品嘗河鲀之美味,但時因料理不當或種類分辨不清,造成意外中毒死亡。   1.餌料投喂;河鲀入池后,水溫在15--17℃時仍有攝食能力,應定時投喂。進池初期先誘食,使河鲀形成定點攝食的習慣。投喂濕的顆粒餌料,現做現喂,日投喂量為河鲀體重的0.5%--3%,每天投喂1--2次。水溫在12℃以下時,河鲀食量明顯下降。水溫在10℃時,河鲀基本不再攝食,這時要停止投餌。投餌時應盡量使河鲀吃好,投餌結束后要及時撈出殘餌,以防水質惡化??稍陴D料中加入少量維生素E和C,預防其患營養性疾病。   2.水質管理;在高密度越冬時,必須保持良好的水質,最好是用消毒處理過的水。水溫適宜,河鲀尚能攝食,需要投餌,池塘一般應全部換水,且要連續充氣;水溫較低,河鲀停止攝食,換水量可減少到池水的10%--30%,間斷性充氣,每次充氣30分鐘,停氣30分鐘。每天晚上應加強充氣,防止因停氣缺氧而死魚。池中的糞便、殘餌及水表被膜、污物要及時清理,防止污染水質。   3.魚病防治;河鲀室內越冬密度大,容易發生疾病。魚種入池前要進行藥浴,清除體表寄生蟲,防止受傷個體感染細菌或水霉菌。在越冬期間應以預防為主,一般每隔10--15天,用抗菌素類藥物進行體表消毒;亦可每隔15--20天連續投喂含抗菌素的藥餌3天,對其進行體內消毒。對已患病的魚要及時撈出,隔離治療,以防魚病蔓延。   4.水溫控制;在河鲀越冬過程中,應經常注意水溫的變化和天氣預報,在寒潮來臨前應做好充分準備,保證升溫設備能及時運轉。當室內水溫低于12℃時,要采取升溫措施,提高水溫至14℃左右,并控制恒定。   5.倒池換水;換水可以降低水中的代謝廢物和病菌數量,使水環境得到改善。倒池可以周期性地對魚池進行徹底消毒、殺滅池中的有害生物和寄生蟲,改善池水環境,減少魚病的發生,提高越冬成活率。一般1個月倒池1次,對越冬池徹底消毒。倒池最好是使用鄰池,可減少勞動強度,用虹吸法將上層池水吸至消毒好的池子。一般每天吸污1--2次,將糞便、殘餌等污物吸到池外,減少水體污染。同時每周換水或補水1次,換水量為池水的1/5--1/4.
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