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海鮮醬可以生吃嗎 海鮮醬的美味吃法

[2020-08-11 03:53:25] 來源: 編輯:本站 點擊量:
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導讀:海鮮醬也是一種調味醬,可以用來作為調味產品烹飪食材。至于和什么搭配一起吃,這個就看個人喜好了。那么,海鮮醬可以生吃嗎?海鮮醬怎么吃?海鮮醬拌面1、洗干凈鍋,放入適量的水。2、開火,煮至水沸。3、把面線放進去,用筷子微微攪。4、煮到面線變軟,注意不要煮到面線過分膨脹,或者糊了。5、如果使用的是廈門面線的,放進去煮大概2-3分鐘就OK,其他材料的
  海鮮醬也是一種調味醬,可以用來作為調味產品烹飪食材。至于和什么搭配一起吃,這個就看個人喜好了。那么,海鮮醬可以生吃嗎?海鮮醬怎么吃?   海鮮醬拌面   1、洗干凈鍋,放入適量的水。   2、開火,煮至水沸。   3、把面線放進去,用筷子微微攪。   4、煮到面線變軟,注意不要煮到面線過分膨脹,或者糊了。   5、如果使用的是廈門面線的,放進去煮大概2-3分鐘就OK,其他材料的根據面條的軟硬程度判斷。   6、把海鮮醬倒在碗里,再撈面放進碗里,用筷子攪拌均勻。   7、撒上蔥花裝飾。   可以做海鮮醬燒豆腐,具體做法和用料:嫩豆腐1塊、海鮮醬3小勺、麻油2ml、蒜瓣5瓣、干辣椒5瓣、醬油/生抽各5ml、蠔油5ml、蔥花1小把。   二、海鮮醬燒豆腐的具體做法:   準備工作:   1、豆腐切成約1cm邊長的方塊。過小則無口感過大則不入味。   2、豆腐用滾水焯或用開水燙過,一定不能懶,去豆腥味。直接影響成品。   3、蒜頭剝皮去芽剁碎。   4、一根蔥切花備用。   5、熱鍋下麻油一點點,放入蒜末煸至微焦,下醬油,適量水,干辣椒,海鮮醬和蠔油。熬成一鍋汁。試味道,不夠甜還可下點糖。不過海鮮醬本身會甜了。實在沒有蠔油也不要緊,就是用來提點味兒。   6、豆腐入鍋。大火讓豆腐在沸騰的醬汁中嘟嘟嘟嘟。。。不要用鍋鏟翻動,以免弄碎豆腐。一定要大火哦,收汁才會快。直至湯汁濃稠剩一點點的時候。關火,小心裝盤。   7、最后撒上蔥花即可。   1、海鮮醬是今天滴口味。當然,換成柱侯醬,排骨醬,沙茶醬,咖喱醬,豆瓣醬。   2、再次強調,豆腐一定要焯水或燙過去腥味。   3、嫩豆腐滑豆腐水豆腐,就是做麻婆豆腐的那種豆腐。   4、蔥花十分重要地起提味效果。   海鮮醬因為可以抑制菜的腥味,還可以提鮮,所以比較受喜歡海鮮類的食品味道的人喜歡。海鮮醬的吃法一般有以下幾種:一是直接作為蘸料食用,在吃火鍋的時候,或者在吃一些生吃菜的時候,比如黃瓜之類,都可以蘸著海鮮醬吃。二是可以作為調味品烹制菜肴,比如海鮮醬燴大蝦、海鮮醬炒牛肉等。三是可以作為吃面條時的醬鹵。四是可以涼拌沙拉。無論是哪一種做法,口味都比較的鮮,營養很豐富。
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