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下午茶焦糖海綿蛋糕,來一份焦香濃郁的下午茶吧!

[2020-07-03 13:33:04] 來源: 編輯: 點擊量:
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導讀:下午茶焦糖海綿蛋糕,來一份焦香濃郁的下午茶吧!前用電飯鍋做的焦糖醬,今天來做海綿蛋糕。松軟富有彈性的蛋糕體,夾雜著椰香和焦糖香氣,實在美妙。切一塊,再涂一些醬,哈哈,就這么GET

下午茶焦糖海綿蛋糕,來一份焦香濃郁的下午茶吧!前用電飯鍋做的焦糖醬,今天來做海綿蛋糕。

松軟富有彈性的蛋糕體,夾雜著椰香和焦糖香氣,實在美妙。切一塊,再涂一些醬,哈哈,就這么GET雙份的甜蜜。

預計時間:60mins 難度系數★★ 

準備材料:

牛奶 50克

焦糖醬 30克

椰子油 30克

雞蛋 4個

糖 60克

低粉 128克

1、牛奶加焦糖醬微波爐叮30秒,攪拌均勻,至焦糖醬融化。加椰子油拌勻待用。

2、蛋白蛋黃分離,蛋白分次加入糖,打發至硬性發泡狀態。分次倒入蛋黃,打發成細膩有光澤的面糊。

3、一次性加入過篩后的面粉,翻拌均勻后加入焦糖牛奶混合液,再次翻拌均勻后倒入7寸咕咕霍夫模具中。

4、入預熱好的烤箱上火150,下火140度,烤40分鐘。

5、出爐震模后稍放涼,倒扣蛋糕自動脫落。待徹底冷卻后,可冰箱冷藏保存。

下午茶.jpg

來一份焦香濃郁的下午茶吧

 

 

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