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蠔油可以直接拌面吃嗎?蠔油拌面的做法

[2020-08-11 04:33:11] 來源: 編輯:本站 點擊量:
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導讀:蠔油是一種可以直接食用的調料,蠔油其實并不是油,和醬油有些類似??梢宰屖澄锔佑猩珴?。那么,蠔油可以直接拌面吃嗎?蠔油拌面怎么做?可加可不加,這是乎你的口味而定。海天蠔油不是“油”,它是用來調味提鮮的。個人認為面條加上一點香油,口感更柔滑香味更誘人;但如果你想吃得輕盈一些,可以直接加蠔油
  蠔油是一種可以直接食用的調料,蠔油其實并不是油,和醬油有些類似??梢宰屖澄锔佑猩珴?。那么,蠔油可以直接拌面吃嗎?蠔油拌面怎么做?   可加可不加,這是乎你的口味而定。海天蠔油不是“油”,它是用來調味提鮮的。   個人認為面條加上一點香油,口感更柔滑香味更誘人;但如果你想吃得輕盈一些,可以直接加蠔油調味。   蠔油拌面食材   面條100g、蠔油適量、鹽適量、雞精、醬油   蠔油拌面做法   1、鍋內加適量的水煮沸。   2、水沸后放入面條煮熟。   3、取一碗放入適量的蠔油,醬油,雞精。   4、撈出面條放在碗中拌均,可享用了。   廣東稱牡蠣為蠔,蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料,也是調味汁類最大宗產品之一,它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁,黏稠適度,營養價值高,亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。
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